Gastronomía
Comidas tradicionales
Ecuador es famoso por sus fabulosas frutas exóticas, su pescado y sus mariscos de alta calidad, así como por sus múltiples variedades de patatas. A lo largo y ancho del país es posible encontrar un amplio espectro de platos nacionales y regionales, entre los que destacan el ceviche de camarón, el maíz tostado, y empanadas horneadas rellenas con carnes condimentadas. Los más aventureros seguramente querrán probar el cuy (conejillo de indias) asado o la sopa de tronquito (pene de toro).
Si viajamos con el dinero justo no sería un problema ya que ofrecemos "meriendas" y "almuerzos" de 2$ en adelante en la mayoría del país, formado por un zumo de frutas naturales, sopa, un plato fuerte y un postre.
La dieta regular de los ecuatorianos es arroz, patatas y carne o pollo, acompañado siempre, de su respectivo ají. La mayoría de los platos suelen estar acompañados por una porción de arroz, ensalada y alguna variedad de patatas, en la Costa del país, acompañan mejor los patacones (plátanos verdes, aplastados y fritos) y en el Oriente le suele acompañar la yuca.
Otros platos omnipresentes en los restaurantes de "almuerzos" son el seco de pollo (pollo guisado acompañado de arroz y tajadas de aguacate); lomo salteado (bistec delgado de rez cubierto con cebolla y tomate); seco de chivo (cordero estofado servido con una porción de arroz y tortillas de maíz.
Mariscos
Pero el plato estrella del país es el ceviche, preparado a base de mariscos marinados en limón y cebolla. A este plato lo acompaña una porción de "canguil" (palomitas). la base del ceviche puede ser pescado, camarones, conchas, calamar o un mixto de todo ello.
Bebidas
Algunos de los principales zumos de frutas naturales, muy propias de Ecuador, son la naranjilla, el tomate de árbol, la mora, la guanábana, el maracuyá y la papaya.
La chicha es una bebida tradicional de los países andinos que se elaboran de maíz fermentado, arroz o yuca. Lo elaboran generalmente las mujeres tras un proceso de fermentación incrementado con saliva, ya que mastican los ingredientes y lo escupen al recipiente donde se va fermentar. Pero esto no es del todo saludable por lo que se recomienda tomar otras chichas que no son elaboradas por este método y que son seguras de beber.
Pero la mayoría de los ecuatorianos suelen beber cerveza nacional, Pílsener (Ecuatorianamente refrescante).
Ecuador es famoso por sus fabulosas frutas exóticas, su pescado y sus mariscos de alta calidad, así como por sus múltiples variedades de patatas. A lo largo y ancho del país es posible encontrar un amplio espectro de platos nacionales y regionales, entre los que destacan el ceviche de camarón, el maíz tostado, y empanadas horneadas rellenas con carnes condimentadas. Los más aventureros seguramente querrán probar el cuy (conejillo de indias) asado o la sopa de tronquito (pene de toro).
Si viajamos con el dinero justo no sería un problema ya que ofrecemos "meriendas" y "almuerzos" de 2$ en adelante en la mayoría del país, formado por un zumo de frutas naturales, sopa, un plato fuerte y un postre.
La dieta regular de los ecuatorianos es arroz, patatas y carne o pollo, acompañado siempre, de su respectivo ají. La mayoría de los platos suelen estar acompañados por una porción de arroz, ensalada y alguna variedad de patatas, en la Costa del país, acompañan mejor los patacones (plátanos verdes, aplastados y fritos) y en el Oriente le suele acompañar la yuca.
Otros platos omnipresentes en los restaurantes de "almuerzos" son el seco de pollo (pollo guisado acompañado de arroz y tajadas de aguacate); lomo salteado (bistec delgado de rez cubierto con cebolla y tomate); seco de chivo (cordero estofado servido con una porción de arroz y tortillas de maíz.Mariscos
Pero el plato estrella del país es el ceviche, preparado a base de mariscos marinados en limón y cebolla. A este plato lo acompaña una porción de "canguil" (palomitas). la base del ceviche puede ser pescado, camarones, conchas, calamar o un mixto de todo ello.Bebidas
Algunos de los principales zumos de frutas naturales, muy propias de Ecuador, son la naranjilla, el tomate de árbol, la mora, la guanábana, el maracuyá y la papaya.
La chicha es una bebida tradicional de los países andinos que se elaboran de maíz fermentado, arroz o yuca. Lo elaboran generalmente las mujeres tras un proceso de fermentación incrementado con saliva, ya que mastican los ingredientes y lo escupen al recipiente donde se va fermentar. Pero esto no es del todo saludable por lo que se recomienda tomar otras chichas que no son elaboradas por este método y que son seguras de beber.
Pero la mayoría de los ecuatorianos suelen beber cerveza nacional, Pílsener (Ecuatorianamente refrescante).
Muy interesanate, da ganas de ir para poder probarla.
ResponderEliminarTe encantara, lo aseguro.
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